Особенности электрической турки, характеристики популярных моделей

Человечеством придумано множество приспособлений, которые облегчают быт, делают его комфортнее, экономят время. Среди приборов, заполняющих современные кухни, электрическая турка занимает почетное место у любителей кофе. Ценители утверждают, что по вкусу и аромату приготовленный напиток ничуть не отличается от сваренного в ручной джезве. При желании оценить разницу воочию и приобрести электрическое устройство стоит изучить информацию о его функционале, материалах изготовления, базовых характеристиках. Только так получится подобрать оптимальную для своей кухни модель.

Особенности и принцип работы

Вкус и запах кофе электрический прибор сохраняет за счет особой конструкции. Корпус у него повторяет очертания ручного устройства, точно так сужаясь к горлышку. Именно эта особенность позволяет аромату напитка оставаться таким же узнаваемым и насыщенным.

Кофеварка (турка электрическая) состоит из набора обязательных конструктивных элементов:

• корпус с колбой для кофе;
• крышка, сохраняющая аромат напитка;
• прокладка, изолирующая жидкость от проводки;
• нагревательный ТЭН;
• индикаторы уровня воды, температурного режима;
• подставка с контактами.

Электрическая турка функционирует по тому же принципу, что и электрочайник.

ТЭН, расположенный у основания устройства, нагревает и доводит до кипения напиток при соприкосновении с контактами подставки. Чтобы прибор заработал, вилку подключают к электросети, нажимают кнопку. Если электротурка снабжена устройством автоотключения, останется только разлить кофе по чашкам. При отсутствии этой функции, по готовности напитка придется отключить прибор самостоятельно.

В числе плюсов приготовления ароматного напитка в электрической кофеварке:

1. Простота использования. Достаточно заложить в колбу молотый кофе из расчета 2 чайные ложки на 1 чашку, налить воды до специальной отметки.
2. Надежность. Прибор изготовлен из прочных материалов, рассчитанных на 5 лет эксплуатации. Если какой-либо элемент ломается, он подлежит замене.
3. Скорость. Чашка кофе при мощности устройства в 750 Вт готовится 40 секунд, при максимальной мощности 1000 Вт — 30.
4. Универсальность. Электротурку используют для кипячения воды, приготовления травяных отваров, какао.
5. Отсутствие нехарактерных запахов. Мыть такие кофеварки проще, чем ручные, так как пригорание исключено. Чистое устройство не сохраняет посторонних ароматов.
6. Функция автоотключения. Турка электрическая с таким дополнением работает в автономном режиме.
7. Широкий ассортимент. Эта особенность помогает подобрать модель устройства в соответствии с дизайном кухни.

Ценители кофе отмечают основной недостаток напитка, сваренного в электротурке, — он не успевает передать воде весь вкус и аромат из-за быстрой скорости приготовления. Хотя справедливости ради стоит отметить, что разработчики кофеварок постоянно совершенствуют приборы, создавая новые модели. В результате их работы пользователи могут подобрать устройство с медленным режимом нагрева. Еще одно неудобство эксплуатации электрической турки-кофеварки — запрет на применение абразивных материалов при чистке.

Полезные дополнения

Хорошая турка делает процесс варки кофе комфортным и удобным. Для этого производители электрических джезв снабжают конструкцию дополнительными устройствами и функциями:

1. Автоматическое отключение, экономящее время владельца, позволяет заниматься другими делами, не требует контроля за приготовлением. Электрическая турка для кофе с функцией автоотключения предупреждает о готовности напитка звуковым сигналом.
2. Светодиодные индикаторы, показывающие рабочий режим, уровень воды.
3. Панель управления, отражающая время, температуру. Помогает контролировать процесс варки, выставлять нужное время.
4. Датчик подъема пенки отключает турку не по температуре, а по высоте пенки, предупреждая вытекание напитка.
5. Защита от перегрева. Предотвращает сгорание прибора, если туда забыли налить жидкость.
6. Защита от расплескивания. При уровне воды выше специальной отметки прибор не включается.

Для безопасного использования электрические турки снабжены не нагревающимися деревянными или складными ручками.

Объем и мощность

Стандартный размер электрической турки — 300–350 мл, минимальный — 100–150 мл, максимальный — 750 мл. Для использования устройства дома выбирают прибор, колба которого целиком будет заполнена при готовке. Если кофе пьет вся семья, объем рассчитывают по количеству домочадцев. На трех человек понадобится турка 500 мл. Электрическую джезву для офиса, командировок приобретают с минимальным объемом, достаточным для 1 человека — 150 мл (100 мл воды, 50 мл на пенку). Если в большой турке варить 100 мл кофе, весь объем колбы, в том числе горлышко, не будут задействованы.

В узкой части джезвы концентрируются эфирные масла зерен, а пенка, собирающаяся в этом месте, предохраняет напиток от окисления.

Скорость приготовления зависит от мощности аппарата. Производители предлагают кофеварки с показателями в 500–1000 Вт. Если нужно приготовить напиток быстро, предпочтение отдают приборам со средней мощностью в 750 Вт. При катастрофической нехватке времени по утрам выбирают турки с максимальным показателем. При этом нужно учитывать, что у такого прибора расход электроэнергии будет выше.

Маломощные турки выбирают истинные ценители кофе. Медленное приготовление гарантирует отдачу воде всех свойств перемолотых зерен, приближая аромат и вкус к турецкому напитку, приготовленному в медной турке на раскаленном песке.

Материалы изготовления

Корпус электрических кофеварок делают чаще всего из пластика или металлопластика, внутреннюю колбу — из алюминия, олова, стали. Стаканы из алюминия с тефлоновым покрытием исключают посторонние запахи в приготовленном напитке.

Самая низкая стоимость у китайских турок, где корпус и колба сделаны из пластика. Если емкость в кофейнике с толстыми стенками из керамики, за изделие придется заплатить значительно больше, так как возрастают качество, презентабельность прибора.

Нагревательный элемент, выполненный из нержавейки, существенно продлевает срок эксплуатации устройства, в отличие от ТЭНа из углеродистой стали. Кофеварки из нержавеющей стали и керамики — экологичные, безопасные, не выделяют в воду вредные вещества.

Лучшие электротурки — с толстым дном и такими же стенками. Вода в них нагревается равномерно, дольше держит тепло. Кофе успевает настояться, приобрести характерный аромат и нужный вкус.

При изготовлении ручек руководствуются безопасностью — их делают из материалов с низкой теплопроводностью. Элегантно смотрятся длинные держатели из дерева, но чаще используют практичный пластик, хотя тут не исключено выделение неприятного запаха при нагревании. Ручки бывают съемными и складными, что экономит место при перевозке.

Популярные модели

На рынке электроприборов для кухни наиболее востребованы несколько моделей турок. В условный ТОП-3 вошли:

1. Gorenje TCM 300W. Электрокофеварка выполнена из качественных материалов, практична и долговечна. Изделие со стаканом из нержавеющей стали с теплоизоляцией и пластиковым корпусом менее опасно, чем сделанное полностью из металла. Объем прибора — 300 мл, рассчитан на 2 чашки напитка. Мощность в 800 Вт обеспечивает приготовление кофе за полторы минуты. По статистике сервисов для бытовой техники, модель Gorenje TCM 300W — одна из лучших электрических турок, так как реже других нуждается в ремонте, замене деталей. Существенный недостаток — требует выключения, так как в приборе отсутствует устройство автоотключения.
2. Sinbo SCM-2928. Эта модель электроприбора отличается от остальных скоростью приготовления кофе. Мощность 1000 Вт при объеме колбы 400 мл доводит воду до кипения быстро, но качество напитка при этом страдает. Пластиковая кофеварка китайской сборки в начале эксплуатации выделяет характерный запах. Из-за несъемной ручки занимает много места при перевозке. Электрическая кофеварка этой модели не имеет функции автоотключения.
3. TimeCup CM-620. Бесшумный с приятным звуковым сигналом аппарат российского производства покорил пользователей набором дополнительных функций, приспособлений. Турка с автоотключением при закипании снабжена датчиками температуры, подъема пенки, сенсорной клавиатурой. Мощность 620 Вт, керамическая колба и два встроенных рецепта варки делают приготовление напитка быстрым и качественным. Из минусов — мыть колбу не слишком удобно.

Приборы с автоматическим отключением стоят намного дороже, зато освобождают хозяек от наблюдения за варкой. Если использование электрических турок, отключаемых вручную, универсальное, то кофеварки с автовыключением предназначены исключительно для приготовления кофе, поэтому снабжены специальными настройками.

Советы по эксплуатации

Чтобы приготовить бодрящий напиток, не нужно обладать особыми знаниями. В колбу помещают молотые обжаренные кофейные зерна (2 чайные ложки на 1 чашку), сахар по вкусу. Воду наливают до отметки допустимого уровня. Ставят кофейник на подставку, включают вилку в розетку. Электрические турки, имеющие автоматический режим, облегчают задачу. Если же функция отсутствует, следят за варкой, чтобы не пропустить закипание.

Для усиления аромата и вкуса кофе гурманы советуют в процессе приготовления напитка включать и выключать прибор 3–4 раза, не доводя воду до кипения.

Продолжительность службы электроприборов без поломок и неполадок зависит не только от качества изделий, но и от нюансов эксплуатации устройства. Правила пользования электрическими турками:

• колбу наполняют водой, пропущенной через фильтр или бутилированной;
• не применяют металлические ложки для перемешивания;
• включают устройство на ровной горизонтальной поверхности, не перемещают в рабочем режиме;
• не ставят кофеварку на включенную плиту;
• не льют холодную воду в горячий прибор.

Электрические турки требуют бережного ухода. Неприемлемо использование абразивных и химических чистящих средств при мытье изделия. Колбу после остывания промывают теплой водой, насухо вытирают полотенцем.

Видео