Рейтинг стали для бытовых ножей

Рейтинги
Марка Особенности Плюсы и минусы
CPM S90V Данный вид стали изготовляется компанией Crucible. Особенность стали в том, что в ней содержится большое количество углерода и ванадия. Именно поэтому свойства стали лучше, чем у других видов. Стоимость ножей со сталью  CPM S90V очень высокая. Отличный нож, который считается одним из самых лучших – это  Benchmade 940-1. Он изготовлен из данной марки стали.
  • Длительное сохранение заточки ножа;
  • Износостойкость на протяжении всего времени эксплуатации;
  • Острота ножа высокая;
  • Требуется аккуратная заточка, поэтому нужно набраться сил и терпения;
  • Высокая стоимость.
M390 Новый вид стали для ножей, который изготовляется компанией  Bohler-Uddeholm. Главная особенность в том, что для изготовления применяется порошковый металл третьего поколения.  Добавки хрома, молибдена, ванадия и вольфрама делают сталь долговечной. Уровень прочности составляет  60-62 HRC.
  • Долговечность стали;
  • Можно с легкостью полировать покрытие;
  • Стойкость к повышенной влажности и образованию коррозии;
  • Жесткость;
  • Стойкость к износу;
  • Точить сталь сложно.
ZDP-189 Высококачественная сталь от компании  Hitachi. В составе марки  ZDP-189 большое количество углерода и хрома. Уровень прочности составляет  64 HRC, но некоторые производители делают данный показатель немного выше.
  • Долго держать заточку;
  • Заточка качественная;
  • Высокая твердость стали;
  • Больше подвержена коррозии по сравнению с более дорогими видами стали;
  • Сложность заточки.
Elmax Сталь изготовляется из порошкового металла, позволяя изготовлять не только бытовые модели ножей. Производитель —  Bohler-Uddeholm. Главная особенность – это высокое количество  хрома, ванадия и молибдена. Сталь  Elmax популярна для бытовых ножей.
  • Долговечность;
  • Твердость;
  • Высокое качество;
  • Повышенная износостойкость;
  • Удобство;
  • Качество и легкость заточки.
VG-10 VG-10 – популярный вид стали, который применяется для изготовления бытовых ножей. Ванадия и хрома в составе много, поэтому металл отличается повышенной износостойкостью. Изготовляется сталь в Японии. В основном ее используют компания Spyderco, которая специализируется на производстве ножей.
  • Высокая твердость;
  • Качество;
  • Износостойкость;
  • Качественная и быстрая заточка;
  • Несмотря на твердость, материал считается хрупким.
D2 Данный вид стали называется «полунержавеюший», поэтому стоимость ножей из нее не очень высокий. Это обусловлено тем, что количество хрома, меньше, чем 14 процентов. Но, несмотря на это, качество стали  D2 высокое.
  • Отличная стойкость к повышенной влаге;
  • Универсальность применения;
  • Высокая твердость;
  • Стойкость к износу;
  • Долго держит заточку;
  • Для заточки нужно обращаться к специалистам.
14C28N Изготовляет сталь шведская компания Sandvik. По свойствам и качества материал очень схож на марку стали  13C26, но более надежная и практичная версия.  Она появилась благодаря тому, что компания Kershaw обратилась к Sandvik с просьбой сделать сталь 13C26 более устойчивой к коррозии. В составе большое количество хрома и азота, но углерода меньше, чем у стали премиум-класса. Обычно ножи из 14C28N имеют стоимость до 35 долларов.
  • Удобство эксплуатации;
  • Высокая стойкость к коррозии;
  • Долговечность;
  • Заточка сохраняется долго;
  • Приемлемая стоимость.
CPM S30V CPM S30V применяется для изготовления кухонных и карманных ножей. Данная марка считается лучшей в соотношении цена-качество. Именно поэтому ножи со сталью CPM S30V очень востребованы.
  • Стойкость к влаге;
  • Отлично держит заточку длительное время;
  • Оптимальный баланс твердости;
  • Жесткость и твердость.
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделится с друзьями
О посуде от экспертов
Добавить комментарий

Adblock
detector