Рейтинг посуды, без которой нельзя обойтись на кухне

Посуда	Какие виды должны быть на кухне	Как правильно выбрать
Кастрюля	Кастрюля – это обязательная посуда, которая должна быть на кухне. Лучше всего приобрести набор, имеющий несколько разных по объему кастрюль. Нужно обязательно иметь три основных вида: Большая емкость на 5 литров. Она идеально подойдет для приготовления компотов, узоров, супов для большой семьи; На 3 литра. Подойдет для первых и вторых блюд; Небольшие кастрюли на 1,5 литра. Можно использовать для варки яиц, разогрева первых блюд и так далее.	Практичность и долговечность. Выбирайте кастрюли из качественного металла. Для газовой плиты лучше всего выбрать посуду из нержавеющей стали; Вес. Кастрюля, если она качественная, обязательно должна быть тяжелой. Это связано с тем, что дно кастрюли должно быть толстым; Крышки. Лучше всего выбрать крышки из металла, так как стеклянные могут разбиться.
Сковороды	Сковородок лучше всего иметь три. Первая – большого диаметра, которая подойдет для тушения продуктов. Выбрать нужно с высокими бортиками, оптимальный диаметр 28 см. Вторая – посуда, диаметром 20 см. Ее можно использовать для разогрева пищи. Третья – блинная. Можно выбрать любой диаметр. Главная особенность – это тонкое дно, позволяющее быстро приготовить блинчик.	Тип покрытия. Чтобы к сковороде не пригорала еда, нужно обязательно выбрать качественное тефлоновое покрытие; Дно должно быть толстым. В таком случае сковорода будет нагреваться равномерно; Материал изготовления. Лучше всего выбрать стальную или чугунную сковороду. Они отличаются долговечностью и практичностью; Ручка должна быть жаропрочной и не нагреваться во время приготовления пищи.
Кухонные ножи	Чтобы приготовление пищи было комфортным и быстрым, нужно иметь несколько ножей на кухне. К обязательным можно отнести: Нож для мяса. Он отличается остротой, большой шириной и длиной; Универсальный нож. Он подойдет для нарезания овощей, фруктов и других продуктов; Маленький нож для удаления мелких повреждений и глазков; Хлебный нож (имеет небольшие зубцы, позволяющие хлебу не крошиться).	Обязательно выбирайте ножи из стали. Есть различные марки, которые отличаются твердостью, жесткостью и сложностью заточки; Заточка должна быть качественной. Вы можете это проверить: лезвие не должно иметь мелких разводов и щербатин; Ручку нужно выбирать удобную. Лучше всего, если она будет изготовлена из дерева.
Разделочные доски	Обязательный атрибут на кухне. Лучше всего приобрести две доски: одну большую, другую поменьше. Первую можно использовать для рыбы или мяса. Обратите внимание, что деревянная доска все равно впитывает продукты и запахи, поэтому применять одновременно одну доску для обычных продуктов и мяса не рекомендуется. Доску для фруктов и овощей лучше всего выбрать небольшую. Но здесь нужно учитывать количество продуктов, которые вы нарезаете одновременно. Если вам позволяет бюджет, то лучше всего купить еще одну доску отдельно для рыбы.	Правильно выберите материал изготовления. Лучший вариант – это деревянная доска. На ней легко резать, она прочная, отличается экологической чистотой. Также представлены на рынке модели из пластика, стекла и керамики; Доска должна иметь оптимальную толщину, иначе быстро износится; Продумайте, где вы будете хранить доску. Некоторые модели имеют специальное отверстие, чтобы повесить доску на рейлинги или другие подставки.
Столовая посуда	Столовая посуда должна быть для ежедневного использования и для праздничного стола. Тарелки бывают суповые (глубокие), столовые, десертные и салатные. Купите каждого вида сразу по 7-8 штук для того, чтобы можно было накормить гостей. Нам кухне для постоянного пользования должно быть 2-3 тарелки каждого типа, чтобы было время ее помыть и высушить.	Тарелки должны подходить под дизайн вашей кухни; Лучше всего выбирать посуду из прочного материала. Например, керамики или прочного стекла; Покрытие не должно иметь повреждений, заусенец и так далее.